Il vino si studierà anche nelle scuole

In tre Regioni viene lanciato un progetto per portare lo studio del vino nelle scuole

L’associazione nazionale “Donne del Vino”, parte con un innovativo progetto finalizzato a portare lo studio dell’enologia all’interno di alcuni istituti alberghieri e turistici.

L’associazione “Donne del Vino”

Nata nel 1988, l’associazione riunisce oltre mille donne in tutta Italia, tra produttrici, enotecarie, sommelier, ristoratrici e giornaliste specializzate ed ha come scopo primario quello di diffondere la cultura e la conoscenza del vino attraverso la valorizzazione della donna nel mondo vitivinicolo e la relativa formazione.

Il progetto

Il progetto partirà dalla Sicilia, dalla Emilia-Romagna e dal Piemonte, coinvolgendo alcuni istituti tecnici per il turismo ed alberghieri, che faranno da progetto pilota, inserendo all’interno dei programmi scolastici lezioni dinamiche e frontali dedicate al mondo della viticultura ad ampio spettro.

Cosa si studia nelle scuole partecipanti

Agli studenti che avranno la fortuna di partecipare a questo primo progetto, sarà insegnato come curare questo alimento millenario, curandone tutti gli aspetti: come leggere le etichette, come servirlo, come si lavora in vigna ed in cantina, come curare i rapporti con i produttori ed i vari enoturisti e tanto altro. Si faranno anche visite nelle varie aziende produttrici per vedere come si lavora il vino partendo dalle uve e relativi vitigni. Il progetto è aperto a tutti gli studenti anche se per i minorenni le lezioni riguarderanno la parte visiva ed olfattiva, mentre i maggiorenni potranno anche deliziarsi con quella degustativa.

Questa iniziativa sta’ accogliendo un importante consenso anche da alcuni territori produttori di vino, soprattutto in Sicilia nella zona di Milo, zona di grande produzione di vino, che ha accolto con entusiasmo questa importante iniziativa.

 

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